Kalita セラミックミル C-90 (ブラック)

コーヒーミルの基本ができている。
本来はゆっくりと手回しでするのが一番香り高く挽く事ができるのだが、それが毎日で・・となると
そうそうできなくなる。で、これを使用して１０年近く。
挽いたコーヒーが下に落ちていくという基本的なところがしっかりしていて刃がセラミックであって
手入れ無し（定期的にはした方が良い）でＯＫで、刃こぼれも無い。
最後ぐらいになると何粒か豆がはねるのでそこで一旦ＯＦＦにし、ハケ（画材店などの幅広のもの）で優しく落とし
ＯＮ／ＯＦＦを細かくするとＯＫ。
かっぷを取り外し、カップ縁に静電して張り付いてる微小の粉をハケで落とし、ネルに入れ珈琲を点てるとＧｏｏＤ！
長い付き合いですが、誰にでもオススメの品です。

申し分なし。
業務用に使うでなければ手頃な量が挽けてお掃除も楽な方ではないでしょうか。
さほどの動作音も気になりません。昼間なら。
豆が１つ２つ飛び跳ねるのはちょいとゆすってやればすぐに入りますから挽き残って
困るなんて事はありません。お掃除の際、OA用の缶エアダスターなどで吹き飛ばせば
さらに綺麗になります。

おいしいコーヒーを飲むにはと思い最初は手挽きのミルを購入しましたが、さすがに毎日となると結構疲れます。それで次に購入したのが回転羽のもの。これががっかりでした。それで思い切って購入しました。（何せ、間もないのに、ミルだけで３台ですから）　ですが、一口飲んで驚きでした。それまではいくら高い豆でもそんなに違いがなかったのが、こんなにも味がストレートに出るとは思いませんでした。コーヒーショップで掲示されている酸味、苦味…といったチャートがずばり現れるのかもしれない位です。一通りの豆を飲み比べてみたくなりますよ。これ、絶対におすすめです。

サエコのエスプレッソマシンにプロペラ式のミルを使っていました。このマシンはよくできていて、いつもきれいなクレマができ、とろっとした舌触りが楽しめます。ミルを変えるともっといい味が得られるのではと、探していましたが、インターネットの”エスプレッソの扉”に、コーヒー豆を挽いたときの、粉の大きさの分布状態が詳しく説明されており、そのなかでこのＣ?９０が高価なプロ用ミルに近い値を出しているのを見て、購入を決めました。使った結果は、期待どおり、いままでよりもクリーミに仕上がるようです。顕微鏡で見ても、粒子が揃っているようで、いい買い物でした。

回転羽根式ミルから買い換えました。
Ｃ?９０のおかげで、珈琲は挽き立てがうまいという当り前のことを実感しています。
とりあえず購入後１週間でのレビューです。
１．回転羽根式にくらべ圧倒的に均一に挽けます。比べる必要もないほどの違いがありました。
２．一番細かい設定ではエスプレッソマシン（Saeco)用としてもかなりいけました。（注：取説上はサイホンからパーコレータまで）
３．臼歯の間隔は調整可能です。取説通りに調整すると私の購入した機械では、設定よりやや細かめの挽き加減になりました。
　　調整しだいで粗めにすることもできると思います。
３．薄皮は除去されません。
４．確かに最後に豆が１?２粒飛び回って挽けないこともあります。（これはご愛嬌、回転する臼歯にあたって跳ね返るだけです）
５．ホッパーに９０ｇまで入りますが、挽く量の指定はできません。
６．最大粗挽き（８、９）はまだ試していません。
先のレビューにもあったように、回転羽根式で挽いた豆とは私でも味の違いがわかりました。お湯を注いだ時の泡立ちから違います。
ここに書かれた皆さんのレビューが的確で、本当に感謝しています。