ジャスミン茶は、茶葉の「香りを吸収しやすい」という性質を生かし、茶葉にジャスミンの花の香りを付けたものです。
ジャスミン茶の作り方は、ジャスミンの花の蕾を摘んで一面に敷き、その上に茶葉を広げて香りを付けていきます。これを何度も繰り返し、あのさわやかなジャスミンの香りが付いたジャスミン茶が出来上がります。
ジャスミン茶は、中国茶の入門！とも言えるくらい独特で、とても人気の高いお茶。
だって、袋を開けた時の、
「ふわっ」と五感をくすぐる香りが
たまらないんですもの♪
これほどまでに、人気のジャスミン茶ですから、「ホットでも、アイスでも」お楽しみいただけるように、こちらのジャスミン茶は何度も試飲を行い選びました。
アイスティーにしても苦味も少なくすっきりした味わいをお楽しみいただけます。こちらのジャスミンは「緑茶」がベースですので、使用するお湯は80℃?90℃くらいがベストです。
＊緑茶は高温で淹れると「苦味」の成分が浸出しやすくなります。ジャスミン茶には、緑茶ベースと烏龍茶ベースがあり、烏龍茶は高温で淹れることが多いのですが緑茶は日本茶と同じ、低温で淹れるのが基本です。
←写真下、メイグイ花とのブレンドも◎ふわっと甘さが加わって、さらにうっとりしちゃいます。
メイグイ花は別売りになります。ご了承ください。 1・水500mlに対して茶葉7?8ｇくらい。容器にポンっと入れちゃいます。2・1時間くらいすると、ほんのり黄色のジャスミン色♪お好みで味見をしながら、大体2時間しないくらいで、出来上がります。3・茶葉を取り出して、別の容器に入れ替えます。4・冷蔵庫で冷やして出番待ち！簡単水出しジャスミン茶。メイグイ花を入れても美味しいですよ♪ 香りが独特のお茶ですので、香りを吸収しにくい磁器のもや、耐熱ガラスの茶器がオススメ。
温めたポットに茶葉を4gくらい入れます。茶壷などを使用する場合には、茶器の底が隠れるくらいが目安で入れてみて、お好みで調節してみてください。お湯の量は150?200mlくらい。80℃?90℃のお湯を使用して、蒸らし時間は45秒?1分、お好みで調節。
香りも旨味も引き出すために90℃くらいのお湯で淹れてみて、自分の好みに調節してみてください。ほこっと香るジャスミンの香り♪ホットでも、アイスでもお楽しみ頂けます。 お届けする中国茶名前茉莉花茶（まつりかちゃ）ジャスミン茶量50g原産国中国福建省保存方法高温多湿を避け、冷暗所に保存 メール便、または定型外郵便でのお届けになります。時間指定はお受け出来ません。予めご了承お願い致します。
